copy of Griglia a gas e pietra lavica su armadio aperto - 2 bruciatori - Prof. 900 mm
- Außenmaße B 1600 mm x T 870 mm x H 2300 mm
- Betriebstemperatur 250-300°C
- Anschluss Holz, Holzkohle
- Standardausstattung 1 entfernbares Edelstahlgitter L 700 mm X 580 mm, 1 hitzebeständige Auffangschale für die Glut aus Gusseisen, 1 Ablage für Holz, 1 Stahlbehälter für Holzkohle, seitliche Ablageflächen ,Dunstabzugshaube
- Strukturmaterial Edelstahl, Stahl und Gusseisen
Griglia a gas e pietra lavica allestita su armadio aperto, dotata di 2 bruciatori, profondità 900 mm.
La griglia a gas e pietra lavica combina insieme la cottura a gas e le proprietà della pietra lavica. Quest' ultima è un prodotto naturale, resistente agli urti, alle abrasioni, al calore e al gelo.
Le griglie a gas e pietra lavica della serie 900 sono molto versatili grazie alle loro ridotte dimensioni e alla praticità dell'allestimento su armadio aperto.
La griglia a pietra lavica ben si adatta alla cottura professionale di cibi quali carni, verdure, pesce, permettendo di mantenere inalterati il gusto e le caratteristiche organolettiche dei prodotti.
La griglia di cottura è in ghisa bifacciale per la cottura della carne e del pesce.
L' apparecchio ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX ed è dotato di alette paraspruzzi sui tre lati, per permettere una cottura in tutta sicurezza. La griglia a pietra lavica è dotata di 2 zone di cottura indipendenti, ognuna regolata dal proprio termostato.
Le griglie su cui poggia il cibo sono dotate di comodi manici in plastica termoisolante che permettono di poterle agevolmente spostare e/o posizionare.
L'apparecchiatura è dotata di bacinelle estraibili per la raccolta dei grassi residui e le griglie a pietra lavica sono dotate di un sistema di sollevamento delle griglie a mezzo di leverismi per permettere di distanziare la griglia dal braciere e lavorare, pertanto, in tutta sicurezza.
L' alimentazione della griglia è a gas, con accensione piezoelettrica. La manopola del controllo del gas permette di regolare la fiamma e di spegnere la griglia.
Durante la cottura è inoltre necessario caricare la pietra lavica in modo uniforme su ciascun braciere.
Consigli per una pulizia ottimale:
Dopo aver pulito con acqua le griglie, è necessario procedere al riscaldamento delle griglie stesse per consentire alla ghisa di asciugarsi; applicare successivamente un leggero strato di olio alimentare.
Si consiglia di effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell' uso.
DOTAZIONE DI SERIE:
- 2 griglie in ghisa con manici;
- 2 confezioni di pietra lavica da 4 KG per ogni braciere.
No customer reviews for the moment.
Auf Gastrodomus.de können Sie ganz einfach die Zahlungsmethode wählen, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.
- Kreditkarte: es entstehen keine zusätzlichen Kosten und ermöglicht es Ihnen, sicher und schnell zu bezahlen.
- Vorkasse per Banküberweisung: sieht keine weitere Gebühr vor. Um die Bearbeitungszeit Ihrer Bestellung zu verkürzen, senden Sie einfach eine Kopie des Überweisungsbelegs an [email protected] unter Angabe der Auftragsnummer und des Bestelldatums.
