copy of Forno elettrico 6L per 6 pizze diametro 35 cm - 1 camera - controllo meccanico
- Außenmaße B 1360 mm x H 954 mm x H 413 mm
- Innenmaße B 108 mm x T 720 mm x H 140 mm
- Leistung 9 KW
- Nettogewicht 123 Kg
- Fassungsvermögen - Pizza 6
- Spannung dreiphasig - 400 V
- Betriebstemperatur max. 450 °C
- Ofenkammer 1
- Oberhitze 1500 W x 3
- Unterhitze 1500 W x 3
- Volumen 0,74 m3
- Durchmesser der Pizza Ø 35 cm
- Standardausstattung Innenbeleuchtung
- Systemsteuerung mechanisch
- Heizwiderstände gepanzert
- Isolierung Steinwolle
- Kochfläche Schamottestein
- Pizzaofen - Serie Linea DAM
- Ofen-/Herdtür Tür mit kleinem Sichtfenster
- Pizzaofen - Stromzufuhr elektrisch
- Baumaterial Acciaio INOX e lamiera preverniciata
- Stärke des Schamottesteins 14 mm
Forno elettrico con 1 camera orizzontale a controllo meccanico per 2 teglie 60x40 o 6 pizze di diametro 35 cm.
Il forno elettrico meccanico della linea NEVO MAXI è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori ( da 35 cm di diametro a 40 cm ) grazie a una camera interna più grande. Il forno può inoltre contenere 2 teglie di dimensioni 60 cm x 40 cm.
Il forno NEVO MAXI 6L si differenzia dal forno NEVO MAXI 6 per una profondità minore della camera interna ( 72 cm ) che permette di posizionare le pizze in orizzontale.
La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo.
Il forno elettrico NEVO MAXI 6L è costituito da una camera e da un pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.
Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera intera ( con una leggera diminuzione delle dimensioni interne ).
Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. Il forno presenta 3 resistenze sulla platea e 3 sul cielo per poter raggiungere in minor tempo una temperatura d'esercizio ottimale.
L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.
Il forno NEVO MAXI 6L è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.
Tutti i forni NEVO hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V.
Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo situato sotto la pietra refrattaria.
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