copy of Forno elettrico per 4 pizze diametro 32 cm - 1 camera - controllo meccanico
- Außenmaße B 975 mm x T 924 mm x H 415 mm
- Innenmaße L 660 mm x P 660 mm x H 140 mm
- Leistung 4,7 KW
- Nettogewicht 75 Kg
- Fassungsvermögen - Pizza 4
- Spannung dreiphasig - 400 V
- Betriebstemperatur max. 450 °C
- Ofenkammer 1
- Oberhitze 2350 W x 1
- Unterhitze 2350 W x 1
- Volumen 0,57 m3
- Durchmesser der Pizza Ø 32 cm
- Frequenz 50 Hz
- Standardausstattung Innenbeleuchtung
- Systemsteuerung mechanisch
- Heizwiderstände gepanzert
- Isolierung Steinwolle
- Kochfläche Schamottestein
- Pizzaofen - Serie Linea DAM
- Ofen-/Herdtür Tür mit kleinem Sichtfenster
- Pizzaofen - Stromzufuhr elektrisch
- Baumaterial Acciaio INOX e lamiera preverniciata
- Stärke des Schamottesteins 14 mm
Forno elettrico con 1 camera a controllo meccanico per 1 teglia 60x40 o 4 pizze di diametro 32 cm.
Il forno elettrico meccanico della linea NEVO è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Il forno può essere utilizzato per cuocere 4 pizze del diametro di 32 cm, oppure è adatto per l'inserimento di 1 teglia di dimensione 60 cm x 40 cm.
La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo.
Il forno elettrico NEVO4 è costituito da una camera e da un pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.
Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari.
Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento.
L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.
Il forno NEVO4 è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.
Tutti i forni NEVO hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V.
Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo situato sotto la pietra refrattaria.
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