copy of Impastatrice a spirale vasca estraibile - Capacità 22 LT - Monofase 230 V - 1 velocità
- Außenmaße B 260 mm x T 620 mm x H 590 mm + 45 mm Fußhöhe
- Kessel Durchmesser Ø 480 mm x H 270 mm
- Nettogewicht 88,3 Kg
- Spannung einphasig - 230 V
- Teiggewicht 18 Kg
- Fassungsvermögen der Teigknetmaschine 40 Liter
- Stundenleistung 70 Kg
- Geschwindigkeit 1 Geschwindigkeit
- Standardausstattung Spaccapasta;timer; cavo+presa.
- Motorleistung 0,75 Kw-1,2 Hp
- Teigknetmaschinen - Modelltypen Spiralteigknetmaschine mit hochklappbaren Rührwerk und abnehmbaren Kessel
- Kessel rotierend
- Antrieb Kettenantrieb
- Material des Kessels Acciaio INOX
Impastatrice a spirale monofase con testa sollevabile e vasca estraibile capacità 22 litri.
L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti. Queste caratteristiche permettono all' impastatrice di essere resistente alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici della linea MIXUP presentano una vasca ( in acciaio INOX ) rotante e estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie.
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