Gas Backwaren-Fritteuse, Tischgerät, 1 Becken (21 Liter), B 700 mm x T 650 mm x H 285 mm
- Außenmaße B 700 mm x T 650 mm x H 285 mm
- Betriebstemperatur 110°C - 195°C
- Spannung Gas
- Gewicht 43 Kg
- Anzahl Becken 1 Becken
- Fassungvermögen des Beckens 21 Liter
- Gesamte Gasleistung 18 Kw
- Standardausstattung 1 Frittierkorb (575 mm x 302 mm x 70 mm)
Gas Backwaren-Fritteuse, Tischgerät, 1 Becken (21 Liter), B 700 mm x T 650 mm x H 285 mm
Die Oberplatte und das Becken der Gas Backwaren-Fritteuse sind aus Edelstahl AISI 304, ein Material was sich sehr einfach reinigen lässt. Die Fritteuse hat einen leicht herausnehmbaren Schaltkasten was die Reinigung und Wartung des Geräts ebenfalls erleichtert.
Die Fritteuse wird mit Gas betrieben. Sie besitzt hocheffiziente Edelstahlbrenner und Wärmetauscher, die sich im Inneren des Beckens befinden. Über den Wärmetauscher befindet sich ein herausnehmbares Schutzgitter. Der abnehmbare Rauchabzug ist aus Gusseisen.
Die Öltemperatur wird mithilfe eines Thermostates (110°C - 195°C) geregelt. Sicherheitsventil mit Thermoelement. Ein auf 230°C eingestelltes Sicherheitsthermostat schützt vor einer gefährlichen Überhitzung des Öles. Piezozündung.
Die Gas-Backwarenfritteuse hat ein Becken mit einem Fassungsvermögen von 21 Liter. Am Beckenboden, unter den Heizelementen, befindet sich eine Kaltzone die unerlässlich ist für Fritteusen in denen panierte Lebensmittelprodukte frittiert werden. In der Kaltzone sammeln sich die abfallenden Partikel des Frittierguts, die nicht verbrennen und auch nicht mehr im Öl zirkulieren können. Dadurch ergibt sich eine bessere Öl- und Produktqualität.
Das Öl wird über einen Kugelhahn, an der Vorderseite des Gerätes, abgelassen.
STANDARDMÄSSIG MIT ERDGAS-ANSCHLUSS. AUF ANFRAGE AUCH MIT LPG-GAS MÖGLICH.
DIE ERSATZTEILE UND DIE DÜSEN FÜR EINEN WECHSEL AUF LPG-GAS WERDEN AUF JEDEN FALL MITGELIEFERT.
Inkludiertes Zubehör:
1 Frittierkorb (575 mm x 302 mm x 70 mm)
FOTO REIN INDIKATIV
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